Portfolio

Kevin Lühmann

Leistungen

Ich möchte gern Aufklärungsarbeit leisten und meine Leidenschaft mit Dir teilen – um das Thema Schokolade Dir etwas näher zu bringen.

Wenn du wissen möchtest, woran Du gute Schokolade erkennst, wie Du deine eigene Schokolade herstellst oder Deinen Gaumen fit machen willst, um eigenständig Schokoadentastings für Deine Kunden durchzuführen – dann bist Du hier genau richtig. 

Das kann in Form von Vorträgen geschehen, durch Verkostungen, Praxis-Workshops zur Schokoladenherstellung und vieles mehr – Bei Fragen schreib mir gerne. All offers are available in English as well!

In meinem Online-Shop findest Du einzigartige Schokoladen – Eigenkreationen, sowie ausgewählte Artikel rund um das Thema Schokolade aus aller Welt.

Schokoladen
Tastings

Praxis Workshops
Bean to Bar 

Einzelschulung
Bean to Bar

Vorträge & Webinare

Japanische Schokoladentrends
made in Germany

Chocolate Vision Box

Schokoladen Tastings

Das Ausprobieren von den unterschiedlichsten Schokoladen der Welt.

Online & Präsenzveranstaltungen

Rund um Schokolade

Individuelle Tastings

  • individuell zusammengestellt ganz nach Deinem Wissenstand & persönlichen Wünschen

Praxis Workshops

Bean to Bar 

Alle Schritte der Schokoladenherstellung von der Bohne bis zur Tafel. Je nach Wunsch, von der heimischen Küche bis zur Profi Manufaktur.

Einzel- oder Gruppenschulung

Schokoladen-Herstellung von der Bohne bis zur Tafel

Entweder an einem Schulungsort oder direkt in Deiner Produktion

Ein individuelles Programm nach deinen Anforderungen stelle ich für Dich zusammen

Vorträge & Webinare

[Beschreibung einfügen]

Online & Präsenzveranstaltungen

Zu verschiedenen Themen rund um Schokolade & der Japanischen Lebensmittelbranche

Die Themen umfassen unter anderem:

  • Schokoladenproduktion – Was benötige ich und was muss ich beachten?
  • Der japanische Schokoladenmarkt – Massenmarkt, Bean to Bar, die wichtigsten Chocolatiers
  • Kulturelle Besonderheiten in Japan – z.B.  zum Valentinstag, White Day, Weihnachten oder zur Kirschblüte
  • Bean to Bar in Deutschland – Wo bekomme ich gute Schokolade direkt von der Kakaobohne?

Japanische Schokoladentrends made in Germany

Schokolade nach meinen Rezepturen zu aktuellen Trends in Japan.

Eines Tage wird es auch Schokoladen in meinem Shop geben, die in Japan produziert wurden. Aber nicht bei jedem besonderen Trend oder jeder Schokolade würde es sich lohnen, diese extra zu importieren. Daher erarbeite ich mir lieber die Rezepturen mit den speziell japanischen Zutaten und lasse nach meinen Anforderungen bei namhaften Herstellern in Deutschland produzieren. Mehr Infos hierzu findest Du im Blog und im Online-Shop!

Chocolate Vision Box

Der neue Weg Deine Schokolade auf das nächste Level zu bringen.

Erstelle Deine eigene Schokolade

Mit flüssigen fermentierten Kräutern & Gewürzen in BIO Qualität

Für Ganache & Schokolade